top of page

Limonade de Sureau

Moment

3 semaines avant consommation

Usage

Cette boisson pétillante se bonifie avec le temps. Elle peut se conserver 1 an dans une cave fraîche. Le sureau se consomme aussi de façon traditionnelle en confiture et en sirop ou en jus.

Ingrédients

4 ombrelles de fleurs de sureau

3 citrons coupés en morceaux

250 gr de sucre de canne

1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc


Préparation

Mélangez dans un grand bocal :

  • 2l 1/2 d’eau et les ingrédients

  • Couvrez d’une étamine et placez la préparation au soleil.

  • Remuez plusieurs fois par jour.

  • Au bout d’une semaine, des bulles vont se former.

  • Filtrez le mélange

  • Mettez en bouteilles fermées par des capsules à vis.

  • Laissez reposer au frais pendant 15 jours avant de la consommer.

bottom of page