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Thym

Bien plus qu'une simple herbe culinaire, il incarne une longue histoire d'utilisation tant dans la cuisine que dans la médecine traditionnelle, offrant une multitude de bienfaits pour la santé et ajoutant une touche de saveur et d'arôme à de nombreux plats et produits.

Usages

Infusion, décoction, huiles essentielles, sirops et teintures

 

Propriétés
  • Antiseptique

  • Anti infectieux

  • Antiviral

  • Antispasmodique

 

Infusion

Rhume, sinusite :

  • Mettre 30 g de thym séché dans 1l d'eau bouillante 

  • Ajouter un jus de citron et 1 cuillère à soupe de miel

  • Mélanger le tout

  • Laisser infuser 10 minutes

Boire jusqu’à 5 tasses par jour

 

Infusion

Aérophagie, ballonnement

  • Mettre 30 g de thym séchée dans 1l d'eau bouillante, 

  • infuser 10 mn.

Boire 1 tasse après le repas

 

Inhalation

Dégager les voies respiratoires

  • Mettre 2 c. à café de thym dans un bol d’eau bouillante.

  • Pencher la tête au-dessus du bol

  • Se couvrir d’une serviette

  • Respirer tout doucement plusieurs fois quelques minutes

A renouveler si nécessaire

 

Sirop

Maux de gorge

pour les taux grasses, mélanger à du lierre grimpant

pour les toux sèches mélanger à de l’hysope


La veille :

  • Mettre le thym et le lierre ou l’hysope dans une casserole (en quantité égale)

  • Recouvrez les plantes d’eau froide

  • Porter à ébullition

  • Couvrir et laisser frémir à feu doux 10mn

  • Faire infuser à couvert jusqu’au lendemain

 

Le lendemain

Filtrer

  • Peser l’infusion obtenue

  • Ajouter 50 % du poids du liquide en sucre

  • Chauffer le mélange infusion et sucre jusqu’à ébullition

  • Faire cuire à feu doux jusqu’à obtention de la texture sirupeuse souhaitée.

  • Verser le sirop dans des flacons hermétiques

Prendre 1 cuillère à soupe matin, midi et soir, durant 7 jours

 

Teinture

Tonifier le système digestif

  • Mettre 50 g de thym séché dans 1 litre d'alcool

  • Laisser reposer 3 semaines  au soleil en remuant tous les jours

  • Filtrer

Boire 1 verre à liqueur par  jour

 

Gargarisme

Affections buccales : mauvaise haleine, aphtes, gingivite.

  • Infuser 5 g de plante séchée dans 10 cl d'eau bouillante durant 10 minutes.

  • Filtrer

  • Laisser refroidir

Se rincer la bouche ou se gargariser de 2 à 3 fois par jour.


Lotion

Affections cutanées : couperose, gale, herpès, zona, mycoses, plaies, piqûres d'insectes

  • Faire une infusion

  • Mettre sur une compresse

  • Appliquer sur les parties du corps concernées

Renouveler autant de fois que nécessaire

 

Contre-indications

Pour les femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes sensibles au pollen de bouleau ou au céleri.

Les remèdes proposés ne remplacent pas un traitement médical.

Lexique

Voici les définitions des différentes manières de travailler avec les herbes. Pratiques que vous retrouver dans les usages proposés.

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